椰芒西米露

7.3分
105人已做过
一般

配方

5种材料
芒果 一个（约500克）、西米 150克、椰浆 一罐（实际约用200克）、白糖 适量（约三汤匙）、水 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
锅中放适量的水烧开，一边下西米一边搅拌（防粘成一团），大火烧开转中火煮至每颗剩还有一点点白（过程约8分钟）
步骤2.
盖上锅盖焖5分钟，这时小白点不见了。看起来很浓稠。
步骤3.
倒在稍密的菜篮子上，一边用水冲一边搅拌。
步骤4.
水的颜色变浅，并且水面不上浮就可以了。
步骤5.
锅继续加入清水煮开，加入西米再烧开关火，把多余的水盛走，看起来刚好汤没过西米就好，加入三勺白糖（依自己口味来加）
步骤6.
芒果切成小粒
步骤7.
等切好芒果，西米已经微凉了，然后依次加入芒果粒，椰浆搅拌一下。
步骤8.
现在就可以享受美味的椰汁西米露了。

窍门

1.没有椰汁，可以用纯牛奶代替。
2.加椰汁和芒果时，可以盛到碗里再加，这样吃多少调多少，吃不完的便于存放。
3.天气热时，放入冰箱冷藏下再喝，口感更佳。

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椰芒西米露
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椰芒西米露
锅中放适量的水烧开，一边下西米一边搅拌（防粘成一团），大火烧开转中火煮至每颗剩还有一点点白（过程约8分钟）
盖上锅盖焖5分钟，这时小白点不见了。看起来很浓稠。
倒在稍密的菜篮子上，一边用水冲一边搅拌。
水的颜色变浅，并且水面不上浮就可以了。
锅继续加入清水煮开，加入西米再烧开关火，把多余的水盛走，看起来刚好汤没过西米就好，加入三勺白糖（依自己口味来加）
芒果切成小粒
等切好芒果，西米已经微凉了，然后依次加入芒果粒，椰浆搅拌一下。
现在就可以享受美味的椰汁西米露了。