猫耳朵混沌

7.3分
96人已做过
一般

配方

10种材料
瘦肉 一斤、混沌皮 二斤、葱 一根、盐 一勺、油 适量、鸡精 半勺、老抽 一勺、耗油 一勺、豆瓣酱 一勺、香菜 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
瘦肉和葱洗净切成末备用
步骤2.
把耗油、鸡精、盐、豆瓣酱和老抽放入肉馅里搅拌均匀
步骤3.
把面粉加水搅成絮，揉成面团在醒十分钟，醒好后擀成又大又薄的面片，把面片切成长宽条，再把长宽条重叠，切成菱形的小面片
步骤4.
把肉馅放在面片中间
步骤5.
斜对角重叠，把两边捏住
步骤6.
再把下面两个角对折，捏住，一个猫耳朵混沌就好了，
步骤7.
就这样一直把混沌包完
步骤8.
油锅烧至五成热，加入冷水烧开
步骤9.
把混沌倒进去，用勺子跟几下，盖上盖烧开，等混沌全都漂起来加入少许的盐和香菜，就能出锅了
步骤10.
成品图

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猫耳朵混沌
瘦肉和葱洗净切成末备用
把耗油、鸡精、盐、豆瓣酱和老抽放入肉馅里搅拌均匀
把面粉加水搅成絮，揉成面团在醒十分钟，醒好后擀成又大又薄的面片，把面片切成长宽条，再把长宽条重叠，切成菱形的小面片
把肉馅放在面片中间
斜对角重叠，把两边捏住
再把下面两个角对折，捏住，一个猫耳朵混沌就好了，
就这样一直把混沌包完
成品图