煎蛋蔬菜汤

6.3分
78人已做过
一般

配方

6种材料
鸡蛋 一个、圆白菜 半个、盐 适量、油 适量、香油 适量、胡椒粉 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
圆白菜切成粗一点的丝，香葱，切成葱花备用。
步骤2.
锅中放油打入一颗鸡蛋。
步骤3.
鸡蛋煎成两面都焦焦的那种。
步骤4.
煎蛋放边上葱花下锅爆香。
步骤5.
葱花爆香后加适量清水转大火炖煮。
步骤6.
把汤炖成奶白色。
步骤7.
汤中放入适量胡椒粉后下入菜。当锅再次烧开后改成小火慢慢炖煮，至圆白菜软烂。

窍门

这道菜吃的是食物的本味，一定不能放鸡精或者味精。

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煎蛋蔬菜汤
圆白菜切成粗一点的丝，香葱，切成葱花备用。
鸡蛋煎成两面都焦焦的那种。
煎蛋放边上葱花下锅爆香。
葱花爆香后加适量清水转大火炖煮。
把汤炖成奶白色。
汤中放入适量胡椒粉后下入菜。当锅再次烧开后改成小火慢慢炖煮，至圆白菜软烂。