金鸡辣翅

6.5分
79人已做过
一般 辣

配方

12种材料
青椒 1个、鸡翅中 若干、盐 小勺、老抽 半勺、糖 适量、耗油 一勺、胡椒粉 适量、料酒 3-、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、干辣椒 5-

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
辅料如图切好备用
步骤2.
将耗油，料酒，老抽，盐，糖，黑胡椒粉加入碗中，鸡翅腌制20-30分钟。
步骤3.
鸡翅下锅翻炒至喷香，火由大火转小火。
步骤4.
洗锅，入油，鸡翅两面煎5-10分钟。一定要煎熟。开始大火煎十秒左右，转小火煎至金黄喷香。盛起备用。
步骤5.
将之前备好的辅料炒香，放入鸡翅一起翻炒几分钟。然后就可以美美、香香的起锅啦~

窍门

煎鸡翅时，大火煎一下可使外皮口感更好，也可以将鸡皮中的鸡油煎出，味道更香。小火继续煎是让鸡肉煎熟。

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金鸡辣翅
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金鸡辣翅
辅料如图切好备用
将耗油，料酒，老抽，盐，糖，黑胡椒粉加入碗中，鸡翅腌制20-30分钟。
鸡翅下锅翻炒至喷香，火由大火转小火。
洗锅，入油，鸡翅两面煎5-10分钟。一定要煎熟。开始大火煎十秒左右，转小火煎至金黄喷香。盛起备用。
将之前备好的辅料炒香，放入鸡翅一起翻炒几分钟。然后就可以美美、香香的起锅啦~