豆豉香辣翅

7.1分

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一般辣、香辣

鸡翅中适量、盐适量、香叶适量、花椒适量、豆豉适量、八角适量、料酒适量、葱适量、姜适量、辣椒适量

步骤1.

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材料图。

步骤2.

鸡翅中从两个骨头中间用刀穿透。

步骤3.

锅内倒适量水，放姜片，倒少许料酒，烧开。

步骤4.

倒入鸡翅中，煮15分钟左右，煮至鸡翅熟透。

步骤5.

锅内倒油，比平时炒菜多些，放入姜片，葱段煸香，

步骤6.

放入鸡翅中火煎至两面金黄。

步骤7.

放入豆豉，辣椒，花椒，八角，香叶，一直小火煸炒，直至所有香料香味渗透鸡翅，加盐，调味即可。

*豆豉要多放些才好吃，辣椒等可以根据各人口味放置。

*放入香料之后，一定要最小火慢慢煸炒，这样各种味道才会渗透到鸡翅里面，而且材料不会糊掉。

*最后盐要少放，豆豉是咸的。

包含此做法的食谱

鸡翅中辣椒料酒花椒豆豉骨头辣椒花椒

窍门配方

豆豉香辣翅

材料图。

鸡翅中从两个骨头中间用刀穿透。

锅内倒适量水，放姜片，倒少许料酒，烧开。

倒入鸡翅中，煮15分钟左右，煮至鸡翅熟透。

锅内倒油，比平时炒菜多些，放入姜片，葱段煸香，

放入鸡翅中火煎至两面金黄。

放入豆豉，辣椒，花椒，八角，香叶，一直小火煸炒，直至所有香料香味渗透鸡翅，加盐，调味即可。