肉丝鸡蛋面

6.4分

62人已做过

一般

鸡蛋 2个、里脊肉 50克、干挂面 200克、葱少许、姜少许、黄瓜半根

步骤1.

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肉切丝，黄瓜切片，葱和姜都切成丝，备用。

步骤2.

锅内放适量的有烧热后，倒入切好的肉丝，翻炒至肉变白后，加入清水。

步骤3.

锅内水烧至40度左右，将鸡蛋打入锅内。盖锅加热，调小火。

步骤4.

鸡蛋八分熟时放入干挂面，入水搅拌，继续调小火加热。

步骤5.

面煮至八分熟时依次放入黄瓜片、葱姜丝、盐。煮至面熟后滴几点香油，加少许鸡精，即可出锅。

包含此做法的食谱

黄瓜片肉丝鸡精黄瓜香油姜丝瓜片

窍门配方

肉丝鸡蛋面

肉切丝，黄瓜切片，葱和姜都切成丝，备用。

锅内放适量的有烧热后，倒入切好的肉丝，翻炒至肉变白后，加入清水。

锅内水烧至40度左右，将鸡蛋打入锅内。盖锅加热，调小火。

鸡蛋八分熟时放入干挂面，入水搅拌，继续调小火加热。

面煮至八分熟时依次放入黄瓜片、葱姜丝、盐。煮至面熟后滴几点香油，加少许鸡精，即可出锅。