花生酥

9.7分
117人已做过
困难 酥 刮刀、擀面杖 烤箱

配方

8种材料
鸡蛋 25克、面粉 200克、泡打粉 2克、猪油 100克、小苏打 1克、白糖 60克、熟花生碎 70克、表面刷蛋液 适量

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先来张成品图！
步骤2.
准备好所有材料！熟花生提前用擀面杖擀碎备用！
步骤3.
盆中加入25克鸡蛋液，60克白糖，100克猪油
步骤4.
用手动打蛋器顺同一个方向，搅拌均匀！（不用打发！搅匀即可！）
步骤5.
筛入低筋面粉！
步骤6.
加入2克泡打粉，1克小苏打！
步骤7.
用刮刀上下翻拌均匀！
步骤8.
然后加入70克熟花生碎！
步骤9.
继续翻拌混合均匀！
步骤10.
取适量的面团，用手团圆，大概30克左右
步骤11.
放入烤盘里，每个保持点距离！
步骤12.
用手轻轻按扁，四周自然开裂！
步骤13.
最后在表面刷上适量的蛋液即可！
步骤14.
全部做好！
步骤15.
送入烤箱上下火180度20分钟！（烤箱记得提前预热十分钟哦！）第一次操作的话，人不要离开，剩五分钟时候，注意观察上色情况，以免上色太深！出现烧焦等等）
步骤16.
时间到出炉口喽！满屋飘香！酥到掉渣！
步骤17.
成品图！我是娇娇爱美食！一起来香哈交流吧！

窍门

每个人烤箱不同，因根据自家烤箱脾气来烘焙！不喜欢猪油可以用玉米油，色拉油代替！但是用猪油会更好！更容易起酥！

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花生酥
先来张成品图！
准备好所有材料！熟花生提前用擀面杖擀碎备用！
盆中加入25克鸡蛋液，60克白糖，100克猪油
用手动打蛋器顺同一个方向，搅拌均匀！（不用打发！搅匀即可！）
筛入低筋面粉！
加入2克泡打粉，1克小苏打！
用刮刀上下翻拌均匀！
然后加入70克熟花生碎！
继续翻拌混合均匀！
取适量的面团，用手团圆，大概30克左右
放入烤盘里，每个保持点距离！
用手轻轻按扁，四周自然开裂！
最后在表面刷上适量的蛋液即可！
全部做好！
送入烤箱上下火180度20分钟！（烤箱记得提前预热十分钟哦！）第一次操作的话，人不要离开，剩五分钟时候，注意观察上色情况，以免上色太深！出现烧焦等等）
时间到出炉口喽！满屋飘香！酥到掉渣！
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