水煮牛肉

7.4分

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一般

土豆、花菜、牛里脊肉、盐、白胡椒粉、生抽、糖、辣椒粉、郫县豆瓣酱、麻椒、葱、姜、蒜、淀粉、料酒、蚝油

步骤1.

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牛肉切片，加入少许糖，生抽，料酒，淀粉

步骤2.

切葱，姜，蒜末，最好分为两部分，一部分先下锅，一部分后面提香用。

步骤3.

调好酱，一勺郫县豆瓣酱，两勺蚝油中，这是微辣，如果喜欢更辣，就两勺郫县，一勺蚝油。

步骤4.

把蔬菜都下水焯好，我用了土豆丝和花菜，一般用豆芽菜是正版，家庭版就有啥用啥喽。

步骤5.

热油锅，下葱姜蒜末炒香，再下调好的酱料，炒香。

步骤6.

下开水，煮开。

步骤7.

下肉片，煮熟。

步骤8.

放上麻椒，辣椒粉，蒜末，葱末，锅里烧热一勺油，浇在上面，ＯＫ。

包含此做法的食谱

葱姜蒜蒜末生抽肉片蔬菜微辣

窍门配方

水煮牛肉

牛肉切片，加入少许糖，生抽，料酒，淀粉

切葱，姜，蒜末，最好分为两部分，一部分先下锅，一部分后面提香用。

调好酱，一勺郫县豆瓣酱，两勺蚝油中，这是微辣，如果喜欢更辣，就两勺郫县，一勺蚝油。

把蔬菜都下水焯好，我用了土豆丝和花菜，一般用豆芽菜是正版，家庭版就有啥用啥喽。

热油锅，下葱姜蒜末炒香，再下调好的酱料，炒香。

下开水，煮开。

下肉片，煮熟。

放上麻椒，辣椒粉，蒜末，葱末，锅里烧热一勺油，浇在上面，ＯＫ。