海参蛋羹

6.5分
75人已做过
一般 蒸锅

配方

5种材料
海参 、乌鸡蛋 、白开水 、香油 、盐

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
乌鸡蛋磕入碗中，打碎搅匀。
步骤2.
海参泡发，处理好，切小段，放入碗中。
步骤3.
在碗中倒入冷凉的白开水（矿泉水也可）。
步骤4.
加入适量盐，搅匀。
步骤5.
放入蒸锅中，上锅蒸十分钟左右，看蛋液成形后，取出。
步骤6.
食用时，倒少许香油即可。

窍门

一定要用凉开水来搅匀蛋液，目的是蛋液蒸熟后，能确保水是煮开的，不带细菌。

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海参蛋羹
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海参蛋羹
乌鸡蛋磕入碗中，打碎搅匀。
海参泡发，处理好，切小段，放入碗中。
在碗中倒入冷凉的白开水（矿泉水也可）。
加入适量盐，搅匀。
放入蒸锅中，上锅蒸十分钟左右，看蛋液成形后，取出。
食用时，倒少许香油即可。