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琥珀核桃
一般
步骤1.
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核桃仁热水下锅煮五分钟，放入半勺小苏打，去涩
步骤2.
捞出后放入冷水里，轻松剥皮
步骤3.
锅中放半碗水，半勺盐，两勺油，开锅后放入核桃仁和白糖，中火翻炒，直至没有水分，糖都挂在核桃仁上
步骤4.
盛出挂好糖的核桃仁，迅速放入另外的冷锅冷油里，小火煎炸
步骤5.
等到核桃仁水分没有了，核桃仁就可以出锅了，再撒上芝麻就更好了，可惜我没找到
最后一步，一定要小火
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