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自制凉皮
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把面和成光滑的面团！醒一个小时！就可以洗面了！洗面的水静置5个小时！
步骤2.
把面团洗成有弹性的蜂窝状！就是面筋了！放入锅里蒸熟即可留着备用！
步骤3.
然后把多余的水倒掉剩下的就可以做凉皮了！用铁盘子也可以！！把水烧开！一定盖锅盖！三分钟即可熟了
步骤4.
一定每层都刷油！避免粘连！
步骤5.
黄瓜切丝！加蒜泥耗油香油麻汁辣椒油即可！
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