可乐饼

7.7分
127人已做过
一般

配方

4种材料
土豆 500g、洋葱 50g、猪肉馅 100g、黑胡椒盐鸡蛋面粉面包屑

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆放入锅中蒸熟，蒸的时候可以切片，这样更省火省时哦。
步骤2.
蒸好的土豆压成泥备用。
步骤3.
洋葱切丁，锅中放入适量油，加入洋葱碎炒香；
步骤4.
放入肉馅炒至完全变白，放入盐和黑胡椒粉调味即成肉馅；
步骤5.
将肉馅放入土豆泥中搅拌均匀；
步骤6.
把调好的馅料用手团成小球，压成饼；
步骤7.
先裹上一层面粉
步骤8.
再裹上一层蛋液
步骤9.
最后裹上面包糠
步骤10.
10:油温六成热时，放入裹好面包糠的小饼，炸至金黄酥脆状，将炸好的可乐饼捞出，放到厨房纸巾上吸油即可。

窍门

1、土豆与馅都是熟的，不必炸的时间太长，炸到外皮酥脆即可。
2、如果土豆泥太干，可以放适当的牛奶调整一下。
3、吃时配上蕃茄沙司味道更好。

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可乐饼
土豆放入锅中蒸熟，蒸的时候可以切片，这样更省火省时哦。
蒸好的土豆压成泥备用。
洋葱切丁，锅中放入适量油，加入洋葱碎炒香；
放入肉馅炒至完全变白，放入盐和黑胡椒粉调味即成肉馅；
将肉馅放入土豆泥中搅拌均匀；
把调好的馅料用手团成小球，压成饼；
先裹上一层面粉
再裹上一层蛋液
最后裹上面包糠
10:油温六成热时，放入裹好面包糠的小饼，炸至金黄酥脆状，将炸好的可乐饼捞出，放到厨房纸巾上吸油即可。