炒东北豆腐泡

6.4分
78人已做过
一般

配方

9种材料
东北豆腐 一块400克左右、元葱胡萝卜辣椒均切片 各10克、盐 5克、鸡精 5克、生抽 20ml、淀粉 适量、色拉油 500ml（实耗、姜末蒜末 少许、蚝油 1匙

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将豆腐切1厘米片放入热油锅中，炸至表皮金黄捞出切段，辅料改刀备用。
步骤2.
起锅入少许油，放入姜蒜末爆香后加入辅料继续翻炒一会儿。
步骤3.
豆腐泡不要切的太小，现在不是练刀法的时候，1---1.5厘米左右就可以，放入锅中。放入所有调料（生抽、淀粉除外）加少许水大火煸炒最后淋入生抽、淀粉兑成的琉璃芡即可出锅！
步骤4.
琉璃芡很靓的。
步骤5.
挺漂亮的！

窍门

琉璃芡适用于很多菜品，可以一试！

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炒东北豆腐泡
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炒东北豆腐泡
将豆腐切1厘米片放入热油锅中，炸至表皮金黄捞出切段，辅料改刀备用。
起锅入少许油，放入姜蒜末爆香后加入辅料继续翻炒一会儿。
豆腐泡不要切的太小，现在不是练刀法的时候，1---1.5厘米左右就可以，放入锅中。放入所有调料（生抽、淀粉除外）加少许水大火煸炒最后淋入生抽、淀粉兑成的琉璃芡即可出锅！
琉璃芡很靓的。
挺漂亮的！