红烧猪蹄

7.0分

77人已做过

一般压力锅、高压锅电压力锅

猪蹄一个、蒜头一个、鱼露适量、白酒或料酒适量、酱油适量、冰糖适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将猪蹄洗净，沥干水分

步骤2.

起锅入油，放入蒜头，炒至金黄，有香味

步骤3.

加入沥干水分的猪蹄煸炒，至变色没有血水

步骤4.

加入料酒，鱼露，酱油，冰糖翻炒至入色

步骤5.

炒到入色就可以了

步骤6.

转入高压锅，不用增加水量，直接盒盖大火烹饪，五分钟后转小火。烹饪20分钟即可出锅

步骤7.

如果是用电压力锅，煮出来的肯定很多汤水，味道大打折扣，所以一定要用燃气灶的压力锅。

如果是用电压力锅，煮出来的肯定很多汤水，味道大打折扣，所以一定要用燃气灶的压力锅。

包含此做法的食谱

电压力锅猪蹄酱油蒜头料酒鱼露汤水

窍门配方

红烧猪蹄

将猪蹄洗净，沥干水分

起锅入油，放入蒜头，炒至金黄，有香味

加入沥干水分的猪蹄煸炒，至变色没有血水

加入料酒，鱼露，酱油，冰糖翻炒至入色

炒到入色就可以了

转入高压锅，不用增加水量，直接盒盖大火烹饪，五分钟后转小火。烹饪20分钟即可出锅

如果是用电压力锅，煮出来的肯定很多汤水，味道大打折扣，所以一定要用燃气灶的压力锅。