皮蛋瘦肉粥

6.5分
74人已做过
一般

配方

3种材料
皮蛋 、瘦肉 、剩稀饭

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好剩下的稀饭，我准备的是2人份的
步骤2.
将瘦肉切末，加少许盐，淹一下
步骤3.
剥一个皮蛋放入碗内，用勺子或者小刀在碗内切碎，免得菜板弄脏不好洗。
步骤4.
一般剩稀饭比较稠，所以加少许水，加入肉末煮至颜色变白。
步骤5.
加入剩稀饭，用小火边煮边搅拌免得胡底
步骤6.
倒入皮蛋和适量的盐，还是用小火煮稍稠就可以吃。

窍门

保持小火

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皮蛋瘦肉粥
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皮蛋瘦肉粥
准备好剩下的稀饭，我准备的是2人份的
将瘦肉切末，加少许盐，淹一下
剥一个皮蛋放入碗内，用勺子或者小刀在碗内切碎，免得菜板弄脏不好洗。
一般剩稀饭比较稠，所以加少许水，加入肉末煮至颜色变白。
加入剩稀饭，用小火边煮边搅拌免得胡底
倒入皮蛋和适量的盐，还是用小火煮稍稠就可以吃。