热汤疙瘩面

9.0分
118人已做过
难

配方

12种材料
鸡蛋 2个、生菜 、胡萝卜 、火腿肠 、面 200克、小柿子 、葱 、盐 、香油 、鸡粉 、味精 、胡椒粉

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把食材准备好，面放入碗里，鸡蛋打入碗里，生菜洗净切丝，火腿肠切丁，胡萝卜切米，葱切葱花，小柿子切片备用。
步骤2.
把鸡蛋和面放入碗里
步骤3.
把鸡蛋面和成面团，放至10分钟。
步骤4.
把和好的面切片
步骤5.
用手搓成条
步骤6.
改刀切丁
步骤7.
把面用大手指把切好的面捻一下不要太大力，把面捻成图片这样
步骤8.
起锅烧油等油热时下入葱花把锅炸香
步骤9.
加入热水，(有鸡汤更好)把水烧开。
步骤10.
下入面疙瘩煮至断生(5分钟)烧开后
步骤11.
下入小柿子，胡萝卜，火腿肠，生菜，煮开后，加入调料。
步骤12.
连汤带面疙瘩一起装入碗里
步骤13.
这是成品

窍门

面一定要和的硬一点，这吃起来才劲道，天凉来上一碗，味道超赞

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热汤疙瘩面
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热汤疙瘩面
把食材准备好，面放入碗里，鸡蛋打入碗里，生菜洗净切丝，火腿肠切丁，胡萝卜切米，葱切葱花，小柿子切片备用。
把鸡蛋和面放入碗里
把鸡蛋面和成面团，放至10分钟。
把和好的面切片
用手搓成条
改刀切丁
把面用大手指把切好的面捻一下不要太大力，把面捻成图片这样
起锅烧油等油热时下入葱花把锅炸香
加入热水，(有鸡汤更好)把水烧开。
下入面疙瘩煮至断生(5分钟)烧开后
下入小柿子，胡萝卜，火腿肠，生菜，煮开后，加入调料。
连汤带面疙瘩一起装入碗里
这是成品