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窍门配方

红烧肉
猪肉洗净切块
锅里倒一点点油用来爆香蒜瓣
倒入肉块翻炒变色
加入冰糖翻炒均匀
再加耗油,生抽,老抽,
倒入刚烧开的热水,漫过肉块
洗净香料,放入汤中
沸腾后转中火。。用勺子捞去浮沫
最后大火收汁,加味精盛盘