干炸洋芋片

6.3分

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一般孜然味

洋芋 1个、盐适量、鸡精适量、食用油适量、孜然粉适量、辣椒面适量

步骤1.

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碗内放入盐、辣椒面、孜然粉、鸡精（根据个人口味决定配料的量）并混合均匀。

步骤2.

洋芋1个，洗净。

步骤3.

切成约2mm厚的均匀薄片，清水冲净表面淀粉后控干水分。

步骤4.

锅内放油，烧热，放入洋芋片，炸至洋芋片变干，口感酥脆。

步骤5.

捞出炸好的洋芋片，放入容器内，撒上混合调料即可。

洋芋片要切的均匀，否则，厚处不够脆，薄处易炸焦。

包含此做法的食谱

辣椒面洋芋片鸡精辣椒个人淀粉洋芋

窍门配方

干炸洋芋片

碗内放入盐、辣椒面、孜然粉、鸡精（根据个人口味决定配料的量）并混合均匀。

洋芋1个，洗净。

切成约2mm厚的均匀薄片，清水冲净表面淀粉后控干水分。

锅内放油，烧热，放入洋芋片，炸至洋芋片变干，口感酥脆。

捞出炸好的洋芋片，放入容器内，撒上混合调料即可。