苦瓜炒鸡蛋

6.0分
61人已做过
一般 苦

配方

2种材料
苦瓜鸡蛋 苦瓜一个，鸡蛋两个、食用油姜蒜 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
苦瓜根据自己的喜好切片
步骤2.
烧一锅开水，下入苦瓜焯30秒（水里加点盐可去苦味）
步骤3.
鸡蛋打散，炒好备用
步骤4.
油热下姜蒜爆香，下苦瓜翻炒片刻，加盐
步骤5.
把鸡蛋倒入继续翻炒几下，放鸡精出锅。

窍门

苦瓜焯水时放点盐可以减轻苦瓜的苦味。

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苦瓜炒鸡蛋
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苦瓜炒鸡蛋
苦瓜根据自己的喜好切片
烧一锅开水，下入苦瓜焯30秒（水里加点盐可去苦味）
鸡蛋打散，炒好备用
油热下姜蒜爆香，下苦瓜翻炒片刻，加盐
把鸡蛋倒入继续翻炒几下，放鸡精出锅。