炒山药

6.2分

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一般

山药、青椒、油盐、胡萝卜、葱姜蒜

步骤1.

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脆山药洗干净去皮，然后切成一厘米左右的厚片，锅里到水烧开，放入山药片大火煮一分钟后捞出来沥干水分备用

步骤2.

青椒切段，胡萝卜、姜、蒜切片备用

步骤3.

锅里倒入适量油，油温八分热时放适量盐，倒入胡萝卜片，青椒段，生姜片，蒜片炒出香味

步骤4.

随后倒入准备好的山药片，大火翻炒两分钟左右，再次放些许蒜片，出锅即可

步骤5.

此乃成品图

1山药切片后，如果锅里水还没烧开，可以将山药片放入清水中，以免山药表面变色，2口味清淡的人在炒山药时少放一点盐，因为放一点点就可以尝到咸味了，3不喜欢吃胡萝卜的人，可以用红辣椒代替胡萝卜

包含此做法的食谱

山药山药片脆山药姜片萝卜生姜

窍门配方

炒山药

脆山药洗干净去皮，然后切成一厘米左右的厚片，锅里到水烧开，放入山药片大火煮一分钟后捞出来沥干水分备用

青椒切段，胡萝卜、姜、蒜切片备用

锅里倒入适量油，油温八分热时放适量盐，倒入胡萝卜片，青椒段，生姜片，蒜片炒出香味

随后倒入准备好的山药片，大火翻炒两分钟左右，再次放些许蒜片，出锅即可

此乃成品图