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红烧羊排
一般
步骤1.
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葱姜蒜切好，八角桂皮备好
步骤2.
锅内放凉水，羊排放入锅内淖掉血沫，捞出沥干水
步骤3.
锅内放入植物油，白沙糖放进去小火熬至变色
步骤4.
放入羊排翻炒均匀裹上糖汁，放入桂平八角葱姜蒜煸香
步骤5.
放入料酒，老抽，生抽，盐，加入没过羊排的水，大火烧开后转中小火，最后大火收汁
步骤6.
装盘
步骤7.
上桌
糖要小火熬制变色
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