西红柿茄子河捞面

9.4分
131人已做过
困难

配方

10种材料
西红柿 一个、面粉 适量、圆茄子 一个、盐 适量、油 适量、生抽 适量、十三香 适量、水 适量、葱花 适量、温水和面用 适量

做法

22个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备适量普通面粉。
步骤2.
用温水和成絮状。
步骤3.
按压揉搓成面团。河捞面就和好了。
步骤4.
西红柿用开水烫了皮。脱了皮的西红柿口感更好。
步骤5.
茄子削皮切成长条。西红柿切丁，葱花适量。
步骤6.
锅内热油。
步骤7.
油热后放入葱花爆香。
步骤8.
放入茄条翻炒。
步骤9.
放入生抽盐，十三香继续翻炒。
步骤10.
让茄条翻炒成软软的，快熟的样子。
步骤11.
放入西红柿继续翻炒。
步骤12.
继续翻炒，让西红柿和茄条翻炒均匀。
步骤13.
加适量热水。炖3-5分钟收汁。
步骤14.
做好的西红柿茄子卤。
步骤15.
河涝面醒好后，分成两个10厘米左右的圆柱状。
步骤16.
放入河捞器。
步骤17.
锅内水开后，用河捞器往下拧河捞。
步骤18.
下了锅的河捞面。
步骤19.
5分钟后，捞出河捞面。
步骤20.
浇上卤。开吃！
步骤21.
西红柿茄子河捞面就做好了。
步骤22.
准备吃吧！

窍门

河捞面一定要用温水和，这样和出来的面才好吃劲道哦。
炒卤的时候一定要先炒茄子，后炒西红柿，茄子才更入味哦。

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西红柿茄子河捞面
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西红柿茄子河捞面
准备适量普通面粉。
用温水和成絮状。
按压揉搓成面团。河捞面就和好了。
西红柿用开水烫了皮。脱了皮的西红柿口感更好。
茄子削皮切成长条。西红柿切丁，葱花适量。
锅内热油。
油热后放入葱花爆香。
放入茄条翻炒。
放入生抽盐，十三香继续翻炒。
让茄条翻炒成软软的，快熟的样子。
放入西红柿继续翻炒。
继续翻炒，让西红柿和茄条翻炒均匀。
加适量热水。炖3-5分钟收汁。
做好的西红柿茄子卤。
河涝面醒好后，分成两个10厘米左右的圆柱状。
放入河捞器。
锅内水开后，用河捞器往下拧河捞。
下了锅的河捞面。
5分钟后，捞出河捞面。
浇上卤。开吃！
西红柿茄子河捞面就做好了。
准备吃吧！