清炒花蛤干

7.2分

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一般

花蛤干适量、盐少量、食用油适量、味精少量、白糖适量、大葱适量、生姜适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

花蛤干浸泡一个晚上，期间可换两到三次水，生姜，大葱

步骤2.

然后清洗干净花蛤干，控干水分，大葱斜切，生姜切丝

步骤3.

热锅倒油

步骤4.

先放入大葱与生姜爆香

步骤5.

然后花蛤干倒入，翻炒后，放入少量盐（花蛤干本生就有点咸，所以盐少放为好），与适量白糖，翻炒一会

步骤6.

倒入适量清水

步骤7.

盖上锅盖，闷煮2至3分钟，掀起锅盖，放入少量味精，翻炒，再盖上锅盖，关火，闷上一会，就可以出锅装盘了

步骤8.

完成

倒入适量清水煮，能让花蛤干更容易软化
花蛤干本身就是咸与鲜，最后放入味精，关火闷一会，是让花蛤干味道更好点

包含此做法的食谱

白糖味精生姜大葱

窍门配方

清炒花蛤干

花蛤干浸泡一个晚上，期间可换两到三次水，生姜，大葱

然后清洗干净花蛤干，控干水分，大葱斜切，生姜切丝

热锅倒油

先放入大葱与生姜爆香

然后花蛤干倒入，翻炒后，放入少量盐（花蛤干本生就有点咸，所以盐少放为好），与适量白糖，翻炒一会

倒入适量清水

盖上锅盖，闷煮2至3分钟，掀起锅盖，放入少量味精，翻炒，再盖上锅盖，关火，闷上一会，就可以出锅装盘了

完成