蒸双咸

7.2分
83人已做过
一般 咸

配方

2种材料
咸肉刚腌制的草鱼 适量、葱姜油黄酒胡萝卜 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
咸肉切小片，用开水泡过。
步骤2.
买一斤草鱼肉，提前一天腌制。切小块，洗净。
步骤3.
胡萝卜切片。
步骤4.
葱切片与花。
步骤5.
姜切片与丝。
步骤6.
盘底放姜片，葱段。
步骤7.
鱼，肉装盘。上面放点姜丝。
步骤8.
放点油，黄酒，糖。放在冷水锅里蒸。
步骤9.
水开后，继续蒸10分钟起锅，撒上葱花就成。

窍门

草鱼要事先腌制，准备好。咸肉最好是自己腌制的土猪肉。

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蒸双咸
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蒸双咸
咸肉切小片，用开水泡过。
买一斤草鱼肉，提前一天腌制。切小块，洗净。
胡萝卜切片。
葱切片与花。
姜切片与丝。
盘底放姜片，葱段。
鱼，肉装盘。上面放点姜丝。
放点油，黄酒，糖。放在冷水锅里蒸。
水开后，继续蒸10分钟起锅，撒上葱花就成。