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窍门配方

鲜肉酥饼
肉馅加酱油,盐,花椒粉拌匀腌上
腌制的同时开始准备面团
发好的面团揉搓光滑(发酵步骤应该都熟悉,此处省略)
然后分成小剂子
每个剂子擀成薄皮儿
均匀的涂上食用油
然后像这样卷起来,再擀成薄皮儿再卷起来(重复3次以上,做出来才酥)
再揉成小团儿
包上腌好的肉馅
慢慢擀成圆形,注意别破洞了
做好的面坯醒一会儿
平底锅放油,油热时放饼
注意火候及时翻面
煎至两面金黄就可以出锅了
成品图
配上一碗玉米粥,巴适的很!