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家常冬瓜鲫鱼汤
难
家常
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买回的鲫鱼已经杀好，现清洗干净，去掉肚里的内脏，鱼子可以留在肚里，肚里抹上盐腌半小时待用。
步骤2.
冬瓜去皮切稍厚的片
步骤3.
准备葱姜和米椒
步骤4.
起锅开火放油
步骤5.
放入姜片
步骤6.
把鲫鱼放入开始煎
步骤7.
待一面煎黄再煎另一面，洒些料酒，
步骤8.
再起一口锅，放油，适量的盐
步骤9.
把冬瓜倒入大火翻炒一下入味
步骤10.
把煎好鱼摆在冬瓜上
步骤11.
加入适量清水，
步骤12.
盖锅盖大火煮12分钟左右
步骤13.
汤汁奶白香浓，把米椒放入再煮3分钟，撒葱花，关火.
步骤14.
装碗可以享用啦！汤鲜肉嫩的。
鲫鱼清洗干净后我一次性放了足量的盐，后来放水就不需要放盐了，这样鱼肉有盐，汤的盐味也刚好。
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