8.5分
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广东四大名饼之一:鸡仔饼
吾爱烘焙
时间:10分钟以内，难度:难，电器:烤箱，配方:白糖、蜂蜜、白芝麻、蒜蓉，步骤:1.提前把肥猪肉洗干净，切成小丁备用 2.开水煮熟，然后过凉水冲洗掉一部分 3.加入白糖和料酒拌均匀 4.然后，装入碗里放冰箱冷藏腌至一到
10分钟以内
难
家常
烤箱
步骤1.
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提前把肥猪肉洗干净，切成小丁备用
步骤2.
开水煮熟，然后过凉水冲洗掉一部分油沥干水分
步骤3.
加入白糖和料酒拌均匀
步骤4.
然后，装入碗里放冰箱冷藏腌至一到两个星期备用
步骤5.
把腌好的冰肉开水过一遍跟所有食材放在一起充分混合
步骤6.
然后，用手搓成面团即可
步骤7.
最后，把面团分割成30克一个，搓圆压扁放入烤盘里
步骤8.
烤箱提前预热，上下火180烘烤8分钟
步骤9.
烘烤结束，取出放凉刷上蛋黄液
步骤10.
再用上下火150度，烘烤20分钟。出炉后，放凉即可食用
步骤11.
1：肥猪肉切好后需要放冰箱冷冻一两个礼拜，不要切得太大粒
2：也可以放一类坚果进去调匀，芝麻需要炒过才会更香
