白面馒头

7.1分
81人已做过
一般 筷子

配方

5种材料
面粉 两碗、安琪酵母 适量、白糖 适量、油 适量、温水 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用温水把糖和酵母化开
步骤2.
用筷子搅拌着面粉，把酵母水均匀的倒入面粉
步骤3.
揉搓成光滑面团，盖上盖子发酵两小时
步骤4.
发酵成蜂窝状，手指按下去，不起来（按了一下，粘住手了）
步骤5.
揉搓至面团内无大起泡
步骤6.
切成馒头，放入醒发20分钟（还有花卷）
步骤7.
开火蒸20分钟，关火等5分钟开盖
步骤8.
还烙的一点饼

窍门

1、发酵时面团上抹上点水，发酵以后表面不会干裂。
2、关火以后不要着急打开盖子，稍等三分钟再开盖。

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馒头 面团 搅拌 面粉 温水 酵母 蜂窝

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白面馒头
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白面馒头
用温水把糖和酵母化开
用筷子搅拌着面粉，把酵母水均匀的倒入面粉
揉搓成光滑面团，盖上盖子发酵两小时
发酵成蜂窝状，手指按下去，不起来（按了一下，粘住手了）
揉搓至面团内无大起泡
切成馒头，放入醒发20分钟（还有花卷）
开火蒸20分钟，关火等5分钟开盖
还烙的一点饼