6.4分
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鲁菜大师蒋家菜秘制酱烧羊排萝卜
一般
上好羊排 1000克、红萝卜胡萝卜青萝卜莴笋藕 适量、葱姜蒜蒜苗盐味精鸡精耗油甜酱冰糖花椒黄酒大料等十几种材料 适量
步骤1.
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上好羊排
步骤2.
把羊排放凉水中烧开、5一10分种杂物清净、捞出控水、
步骤3.
锅中放油、放入羊排煸炒至出油变浅金黄色、
步骤4.
煸炒好酱料、加入材料、调料、黄酒等
步骤5.
把开水倒入羊排、加入煸好酱料小炖45分种、加入萝卜等备料小火再炖20分种、
步骤6.
出锅、装盘撒入少量香菜
煸炒好羊排一定放开水、萝卜等备料后放……
