家常肉炒豆角

6.9分

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一般家常

豆角适量、肉适量、花椒粒适量、菜籽油适量、八角适量、葱适量、姜适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

豆角洗干净备用

步骤2.

肉，葱，姜切好备用(肉可用淘米水洗，会更干净)

步骤3.

豆角切断备用

步骤4.

将锅子烧干，然后先放肉炒干，再添加菜籽油翻炒

步骤5.

添加老抽，花椒，八角，葱，姜翻炒出香味

步骤6.

添加豆角大火翻炒，中间加半碗清水，继续翻炒

步骤7.

炒至豆角微微变色，香味传出，装盘

1、肉可以用淘米水清洗，这样可以去除表面油渍
2、炒肉时先放肉炒干，再放油，防止肉中水烹溅身上

包含此做法的食谱

淘米水菜籽油老抽炒干花椒清水八角

窍门配方

家常肉炒豆角

豆角洗干净备用

肉，葱，姜切好备用(肉可用淘米水洗，会更干净)

豆角切断备用

将锅子烧干，然后先放肉炒干，再添加菜籽油翻炒

添加老抽，花椒，八角，葱，姜翻炒出香味

添加豆角大火翻炒，中间加半碗清水，继续翻炒

炒至豆角微微变色，香味传出，装盘