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窍门配方

肉蟹煲
虾挑去虾线放置一旁
鸡爪剪去指甲切段
螃蟹清洗干净切半
螃蟹沾淀粉
下锅过油
炸至变色捞出备用
葱姜蒜切段
圆葱切段
起锅烧油将葱姜蒜圆葱下锅翻炒出香味
下鸡爪
翻炒几下放去一大勺郫县豆瓣酱翻炒均匀
添水小火煮30分钟
地瓜土豆切条备用
玉米干豆腐切条备用
30分钟后放入土豆地瓜条与玉米
煮10分钟后放入大虾与干豆腐
最后放入螃蟹
放入适量盐与酱油即可出锅