6.0分
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红油带鱼
一般
红油味
带鱼 500克、红油花椒粉白糖熟芝麻生抽香醋 适量
步骤1.
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步骤2.
带鱼清洗干净，切段。加料酒，少许盐，姜片，葱头码味备用
步骤3.
码好味的带鱼段滤干汁，下油锅炸
步骤4.
炸至两面金黄捞出备用
步骤5.
加红油，花椒粉，鸡精，白糖，生抽，香醋适量拌匀，撒上熟芝麻，装盘上桌下酒酒
油温稍高，带鱼下锅后，千万别急着去翻动，否则鱼肉会烂，不成型
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