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焖黄花鱼
一般
步骤1.
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黄花鱼洗净，打刀花
步骤2.
锅烧热，放油，均匀撒盐到锅里
步骤3.
放入黄花鱼，不要急着翻面，转动锅让鱼均匀受热，这样不容易粘锅，煎出来的鱼也很完整
步骤4.
煎至两面金黄
步骤5.
放入姜丝
步骤6.
加适量水焖煮
步骤7.
生抽，生粉加水调汁
步骤8.
生抽，生粉汁，倒入锅里，加入葱花，大火收汁
步骤9.
出锅装盘
步骤10.
成品图
热油锅里放盐再放鱼可以防止鱼粘锅，不要急着翻动，煎好了可以轻松的翻面，两面煎黄后可以小火再继续慢煎，最后淋点生抽直接吃，会更香
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