蝴蝶馒头

8.6分
115人已做过
难 擀面杖、筷子、保鲜膜

配方

5种材料
南瓜 适量、面粉 500克、紫薯 适量、发酵粉 6克、白糖 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把南瓜和紫薯蒸熟，粘成泥备用
步骤2.
把面围圈，圈内放好酵母粉，再加点白糖然后用南瓜泥和紫薯泥还有适量的水，把面分别揉成两种颜色的面团
步骤3.
把面揉的表面光滑，然后用保鲜膜盖上，让面团发醒40分钟左右（时间长短看家里的温度）
步骤4.
面醒发以后（面发好以后，体积会明显增大，扒开面，有小孔），揉成长条
步骤5.
把面擀成长方形的片
步骤6.
在其中的一片面上抹上点水（或者油），然后把两种染色的面片叠在一起，用擀面杖，把两种面擀在一起
步骤7.
然后把面从两头往中间卷
步骤8.
然后用刀，把面切成两指
步骤9.
然后把面折成蝴蝶状
步骤10.
用筷子在中间夹一下，一个蝴蝶就出来了
步骤11.
再用刀把链接的头切开，蝴蝶须就出来了，然后再把做好的蝴蝶二次发酵20分钟左右
步骤12.
水开以后上锅蒸15-20分钟即可出锅

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蝴蝶馒头
把南瓜和紫薯蒸熟，粘成泥备用
把面围圈，圈内放好酵母粉，再加点白糖然后用南瓜泥和紫薯泥还有适量的水，把面分别揉成两种颜色的面团
把面揉的表面光滑，然后用保鲜膜盖上，让面团发醒40分钟左右（时间长短看家里的温度）
面醒发以后（面发好以后，体积会明显增大，扒开面，有小孔），揉成长条
把面擀成长方形的片
在其中的一片面上抹上点水（或者油），然后把两种染色的面片叠在一起，用擀面杖，把两种面擀在一起
然后把面从两头往中间卷
然后用刀，把面切成两指
然后把面折成蝴蝶状
用筷子在中间夹一下，一个蝴蝶就出来了
再用刀把链接的头切开，蝴蝶须就出来了，然后再把做好的蝴蝶二次发酵20分钟左右
水开以后上锅蒸15-20分钟即可出锅