7.5分
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培根大蒜焖土豆
一般
步骤1.
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土豆洗净切块，锅中倒入清水，放入大料、桂皮和盐煮10分钟左右，捞出备用；
步骤2.
准备好材料，蒜、桂皮、大料和辣椒酱；
步骤3.
锅中倒油，3成热时放入煮好的土豆转小火煎；
步骤4.
煎到土豆的皮出现褶皱时，放入大料、桂皮和大蒜；
步骤5.
放入切好的培根；
步骤6.
倒入清水，水的量与土豆持平，放入辣椒酱、酱油、盐、糖；
步骤7.
倒入醋（适当多放一些），翻炒均匀后盖上锅盖焖5分钟；
步骤8.
5分钟之后，大火收汁，出锅前在滴几滴醋，淋入香油即可。
1、土豆用小土豆最好，现在木有，用大的土豆要切成块；
2、辣椒酱的量根据自己口味放，我放的比较少，小崽崽不能吃太辣的；
3、出锅时可以放一些清菜，比如：青红椒，我比较晕，忘放了；
4、在焖的时候要适当多放一点醋，能去除土豆皮中的涩味；
5、用培根比五花肉要好，土豆能充分吸收培根的香味，做出来的土豆更香。
2、辣椒酱的量根据自己口味放，我放的比较少，小崽崽不能吃太辣的；
3、出锅时可以放一些清菜，比如：青红椒，我比较晕，忘放了；
4、在焖的时候要适当多放一点醋，能去除土豆皮中的涩味；
5、用培根比五花肉要好，土豆能充分吸收培根的香味，做出来的土豆更香。
