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窍门配方

青椒豆干炒腊肉
腊肉切碎
豆干用斜刀切片
凉水入锅烧开焯一下,捞出立马浸凉水
青椒切片
红椒切丝,我用的红椒辣,不爱吃辣的可以不放
热锅冷油,倒入青椒片,豆干片,红椒丝爆炒
加入腊肉继续翻炒
关火放少许盐和鸡精拌匀
装盘