剁椒豉香蒸腊排骨

7.4分
103人已做过
一般 蒸锅、剪刀

配方

5种材料
剁椒 、腊排骨 、香葱 、配饰小尖椒 、豆豉

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
腊排骨用温水洗干净。
步骤2.
将排骨放入冷水锅里煮。
步骤3.
煮10分钟左右，浓浓的白色汤汁，香气四溢充满整个厨房。
步骤4.
将排骨盛起，沥干水份摆盘。
步骤5.
放入一勺黑豆豉。
步骤6.
放入2勺剁椒。
步骤7.
放入蒸锅里大火蒸15分钟左右。
步骤8.
小葱剪碎铺在蒸好的排骨上，辣椒用剪刀剪成小花做装饰。
步骤9.
锅热注少许油，烧热淋在香葱，剁椒和豆豉上即可。

窍门

1.我这剁椒一点也不辣哦，宝宝也可以吃呢！你喜欢辣就加点小尖椒混合。

2.排骨先煮一下，第一可以更干净；第二可以去点咸味。

3.豆豉和剁椒都有咸味，请不要再加其它调味料了。

包含此做法的食谱

蒸锅 黑豆豉 辣椒 小葱 摆盘 香葱 汤汁

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剁椒豉香蒸腊排骨
腊排骨用温水洗干净。
将排骨放入冷水锅里煮。
煮10分钟左右，浓浓的白色汤汁，香气四溢充满整个厨房。
将排骨盛起，沥干水份摆盘。
放入一勺黑豆豉。
放入2勺剁椒。
放入蒸锅里大火蒸15分钟左右。
小葱剪碎铺在蒸好的排骨上，辣椒用剪刀剪成小花做装饰。
锅热注少许油，烧热淋在香葱，剁椒和豆豉上即可。