自制秋梨膏

7.9分
108人已做过
一般 砂锅

配方

5种材料
姜丝 5克、罗汉果 2个、冰糖 10克、蜂蜜 1匙、雪梨 6个

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
雪梨去皮
步骤2.
准备冰糖，姜切丝
步骤3.
把去皮后的雪梨用刨子刨成蓉
步骤4.
把刨好的梨蓉放进砂锅，注意梨核不要，把罗汉果洗干净掰碎一起放进去，冰糖和姜丝也放进去
步骤5.
用大火煮开后调小火再煮30分钟，注意要开盖熬，不然会喷得到处都是
步骤6.
滤渣
步骤7.
滤好渣的汁用中火熬开，然后转中小火慢熬，而且要经常用木勺搅拌
步骤8.
小火熬一个小时至锅里的汁变得粘稠，关火，把锅端离火晾凉，待变温后加入一勺蜂蜜搅拌，太热蜂蜜会流失营养，太凉就融合的没那么好
步骤9.
最终成品，完全无添加自制秋梨膏，放冰箱冷藏
步骤10.
每天用温水冲一匙秋梨膏，滋润下火，而且满口都是梨的清香味

窍门

如果不喜欢罗汉果，也可以不放。冰糖和蜂蜜的量可以根据自己的口味调节，个人不建议放太多，太甜会腻

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下火 砂锅 罗汉果 雪梨 蜂蜜 姜丝 温水

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自制秋梨膏
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自制秋梨膏
雪梨去皮
准备冰糖，姜切丝
把去皮后的雪梨用刨子刨成蓉
把刨好的梨蓉放进砂锅，注意梨核不要，把罗汉果洗干净掰碎一起放进去，冰糖和姜丝也放进去
用大火煮开后调小火再煮30分钟，注意要开盖熬，不然会喷得到处都是
滤渣
滤好渣的汁用中火熬开，然后转中小火慢熬，而且要经常用木勺搅拌
小火熬一个小时至锅里的汁变得粘稠，关火，把锅端离火晾凉，待变温后加入一勺蜂蜜搅拌，太热蜂蜜会流失营养，太凉就融合的没那么好
最终成品，完全无添加自制秋梨膏，放冰箱冷藏
每天用温水冲一匙秋梨膏，滋润下火，而且满口都是梨的清香味