香煎牛排

8.9分
131人已做过
难 孜然味、黑椒味 不粘锅

配方

9种材料
牛排 一块、红椒 一个、黄椒 一个、青椒 一个、土豆 一个、黑椒汁 两勺、味极鲜 少许、孜然粉 少许、孜然粒 少许

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉化冻。
步骤2.
清洗干净彩椒，土豆去皮。
步骤3.
土豆切片，彩椒切块。
步骤4.
煎烤牛排必须的黑椒汁及全部食材。
步骤5.
烧热平底不粘锅，倒入适量玉米油，油热，放牛排，中小火煎烤。
步骤6.
牛排煎烤底部稍定型后，移至锅边，放入土豆片翻炒。整个过程只翻炒土豆片，牛排不反面。
步骤7.
煎至牛排底部金黄，上面渗出卤汁，撒孜然粒、孜然粉在土豆和牛排上，淋入少许味极鲜，把土豆片翻炒均匀。
步骤8.
牛排翻面煎烤，土豆翻炒至金黄，稍微发软。
步骤9.
入彩椒块翻炒，撒少许盐至蔬菜块上面调味，牛排另一面也煎烤3—4分钟后，分别把黑椒汁倒在牛排和蔬菜块上面。
步骤10.
抹匀牛排上的黑椒汁，翻炒均匀蔬菜块。
步骤11.
一道色香味俱全，中西合璧的香煎牛排配蔬菜丁出锅装盘上桌喽！
步骤12.
和米饭搭配也是顶级绝配呢！

窍门

蔬菜还可以搭配洋葱、胡萝卜，这样营养更全面！如果喜欢吃辣的话，还可以搭配辣椒或者是放孜然粉时同时放入辣椒粉！

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香煎牛排
牛肉化冻。
清洗干净彩椒，土豆去皮。
土豆切片，彩椒切块。
煎烤牛排必须的黑椒汁及全部食材。
烧热平底不粘锅，倒入适量玉米油，油热，放牛排，中小火煎烤。
牛排煎烤底部稍定型后，移至锅边，放入土豆片翻炒。整个过程只翻炒土豆片，牛排不反面。
煎至牛排底部金黄，上面渗出卤汁，撒孜然粒、孜然粉在土豆和牛排上，淋入少许味极鲜，把土豆片翻炒均匀。
牛排翻面煎烤，土豆翻炒至金黄，稍微发软。
入彩椒块翻炒，撒少许盐至蔬菜块上面调味，牛排另一面也煎烤3—4分钟后，分别把黑椒汁倒在牛排和蔬菜块上面。
抹匀牛排上的黑椒汁，翻炒均匀蔬菜块。
一道色香味俱全，中西合璧的香煎牛排配蔬菜丁出锅装盘上桌喽！
和米饭搭配也是顶级绝配呢！