五香豆腐鱼

6.6分
75人已做过
一般 五香

配方

11种材料
鸡蛋 1个、带鱼 若干、面粉 少许、生姜 少许、盐 少许、鸡精 少许、鸡精 少许、盐 少许、五香粉 少许、料酒 少许、生姜 少许

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将带鱼解冻，放入备好的调味品，腌制两小时。
步骤2.
鸡蛋搅拌均匀加入面粉，搅拌成糊状。
步骤3.
将腌制好的带鱼沥干水份，裹上面糊，下油锅炸至两面金黄。
步骤4.
逐一炸完捞出
步骤5.
再次将带鱼倒入油锅内，炸一分钟。
步骤6.
捞出装盘即可

窍门

第一次炸油温要七成热，第二次要八成热，然后小火炸，不然会糊的。

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鸡蛋 搅拌 油锅 面粉 面糊 带鱼

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五香豆腐鱼
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五香豆腐鱼
将带鱼解冻，放入备好的调味品，腌制两小时。
鸡蛋搅拌均匀加入面粉，搅拌成糊状。
将腌制好的带鱼沥干水份，裹上面糊，下油锅炸至两面金黄。
逐一炸完捞出
再次将带鱼倒入油锅内，炸一分钟。
捞出装盘即可