生抽蘑菇

6.1分

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一般炒锅

蘑菇 500克、生姜 1片、红辣椒 1小段、大蒜 1根、盐适量、鸡精适量、生抽适量、橄榄油适量

步骤1.

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蘑菇切片，蒜切段，红辣椒切片，待用。

步骤2.

烧热炒锅，倒入橄榄油，下姜、蒜梗和红辣椒爆香；

步骤3.

倒入所有的蘑菇片翻炒，加入盐、生抽及少许水，加盖煮至蘑菇变软。

步骤4.

加入大蒜叶继续翻炒一阵。生粉勾欠，加入鸡精后就可以起锅了。

1、蘑菇本身会出水，所以在翻炒时不要加入太多水。
2、鸡精含盐，故不要放太多盐。

包含此做法的食谱

炒锅鸡精辣椒橄榄大蒜生粉蘑菇

窍门配方

生抽蘑菇

蘑菇切片，蒜切段，红辣椒切片，待用。

烧热炒锅，倒入橄榄油，下姜、蒜梗和红辣椒爆香；

倒入所有的蘑菇片翻炒，加入盐、生抽及少许水，加盖煮至蘑菇变软。

加入大蒜叶继续翻炒一阵。生粉勾欠，加入鸡精后就可以起锅了。