三杯鸡

7.9分

120人已做过

一般筷子电饭锅

蒜瓣适量、大鸡腿 4只、姜片适量、葱段适量、老抽 1/、生抽 2/、食用油小半杯、麻油少许、白糖少许、米酒或者黄酒花雕酒一杯

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

如图所示：把鸡腿洗干净

步骤2.

如图所示：将姜片，蒜瓣，葱段，铺放在电饭煲里面

步骤3.

如图所示：把洗干净的鸡腿放入电饭锅，加入米酒，生抽，老抽，食用油，麻油和白糖！(这道菜不要加水和盐)(我家不喜欢吃太油腻的食物，所以食用油和麻油的量酌情减少了)

步骤4.

如图所示：用筷子把调味料搅拌均匀

步骤5.

如图所示：电饭锅按下煮饭模式即可

步骤6.

如图所示：电饭锅上气后煮8分钟，将鸡腿翻一面继续煮8分钟

步骤7.

如图所示：煮好后拔掉电源，利用电饭煲的余热继续闷10分钟，这样鸡腿比较入味，而且色泽漂亮！

步骤8.

如图所示：把鸡腿捞出来放凉

步骤9.

如图所示：把鸡腿切成小块，用一个小碗盛一些卤汁，吃的时候可以做蘸料。

1，这道菜因为加了很多的生抽还有一些老抽，所以不需要加盐。加入白糖的多少可以根本自己的口味来确定。
2，这是一道非常好吃的原汁原味的菜，不要加一点水和味精。
3，三杯鸡所有的调味料的量，是依据一只鸡的量来确定的，如果家里人少，可以酌情减少原料和所有调料。

包含此做法的食谱

米酒麻油生抽白糖

窍门配方

三杯鸡

如图所示：把鸡腿洗干净

如图所示：将姜片，蒜瓣，葱段，铺放在电饭煲里面

如图所示：把洗干净的鸡腿放入电饭锅，加入米酒，生抽，老抽，食用油，麻油和白糖！(这道菜不要加水和盐)(我家不喜欢吃太油腻的食物，所以食用油和麻油的量酌情减少了)

如图所示：用筷子把调味料搅拌均匀

如图所示：电饭锅按下煮饭模式即可

如图所示：电饭锅上气后煮8分钟，将鸡腿翻一面继续煮8分钟

如图所示：煮好后拔掉电源，利用电饭煲的余热继续闷10分钟，这样鸡腿比较入味，而且色泽漂亮！

如图所示：把鸡腿捞出来放凉

如图所示：把鸡腿切成小块，用一个小碗盛一些卤汁，吃的时候可以做蘸料。