泡缸豆

6.6分
81人已做过
一般

配方

10种材料
瘦肉 200克左右、缸豆一把 自己定、盐 少许、油 适量、鸡精 适量、五香粉 一点、大蒜 五六瓣、豆瓣酱 一两勺、醋 适量、生姜 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先提前用开水把缸豆泡最少四五个小时，时间更长一点最好，泡好以后就是这样的。
步骤2.
然后把它切成2-3 厘米的段，长度也可以根据自己的喜好。
步骤3.
把瘦肉剁成肉沫，我是把瘦肉切成肉丝稍微剁了一下。
步骤4.
锅里倒入少许油烧热加入肉沫翻炒，加入豆瓣酱，再加入一些清水烧开。
步骤5.
倒入缸豆翻炒，翻炒的时间根据泡缸豆的时间来定，我这次泡了四五个小时所以多炒一下，熟了之后加入盐 鸡精等所有的调料就可以出锅了。

窍门

能吃辣的朋友可以加辣椒粉 剁椒，因为我不能吃辣所以这次做的这个没有加辣的。

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泡缸豆
先提前用开水把缸豆泡最少四五个小时，时间更长一点最好，泡好以后就是这样的。
然后把它切成2-3 厘米的段，长度也可以根据自己的喜好。
把瘦肉剁成肉沫，我是把瘦肉切成肉丝稍微剁了一下。
锅里倒入少许油烧热加入肉沫翻炒，加入豆瓣酱，再加入一些清水烧开。
倒入缸豆翻炒，翻炒的时间根据泡缸豆的时间来定，我这次泡了四五个小时所以多炒一下，熟了之后加入盐 鸡精等所有的调料就可以出锅了。