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蔓越莓布丁
一般
步骤1.
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准备食材：花胶建议选择不腥的品种，比如豆仁鱼胶或者白花鱼胶，而且必须是陈胶。用花胶取代鱼胶粉做布丁，更加健康。市面上的鱼胶粉添加剂太多不健康。
步骤2.
洗净花胶和红枣（红枣去核）
步骤3.
加水淹没花胶，不用加满，等一下要加牛奶。（水和牛奶的比例是一比一）
步骤4.
隔水炖一小时左右
步骤5.
胶质溶解在汤里，起锅前十分钟加牛奶再炖
步骤6.
加牛奶炖十分钟之后，胶质和牛奶很好融合，记得搅拌一下
步骤7.
放凉之后放入冰箱保鲜层2小时即可成冻，撒上蔓越莓干就可以吃了
步骤8.
胶质q弹，口感很好
牛奶后下口感就嫩滑，一开始就下就老一点
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