海蛏抱蛋

8.3分
83人已做过
难 炒锅

配方

10种材料
鸡蛋 50g、海蛏 300g、盐 适量、油 适量、玉米油 适量、胡椒粉 适量、淀粉 适量、料酒 适量、芹菜 适量、青蒜苗 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
海蛏洗干净
步骤2.
芹菜和青蒜苗切细备用
步骤3.
剥去外壳
步骤4.
将洗净的海蛏放入碗中，加入少许食盐、料酒、胡椒粉。拌匀腌制一会儿。
步骤5.
将切碎的青蒜苗放入碗中
步骤6.
加入适量淀粉搅拌均匀
步骤7.
炒锅放入玉米油，在倒入腌制好的海蛏
步骤8.
煎至金黄在翻另一面
步骤9.
鸡蛋打散均匀
步骤10.
将打好的蛋液均匀铺在海蛏上面，一面定型后，翻面煎。
步骤11.
煎至俩面金黄，出锅立即食用。

窍门

煎炒时注意不要弄破海蛏上面的泡泡。脾胃虚寒、腹泻者应少食。

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海蛏洗干净
芹菜和青蒜苗切细备用
剥去外壳
将洗净的海蛏放入碗中，加入少许食盐、料酒、胡椒粉。拌匀腌制一会儿。
将切碎的青蒜苗放入碗中
加入适量淀粉搅拌均匀
炒锅放入玉米油，在倒入腌制好的海蛏
煎至金黄在翻另一面
鸡蛋打散均匀
将打好的蛋液均匀铺在海蛏上面，一面定型后，翻面煎。
煎至俩面金黄，出锅立即食用。