7.7分
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清炒豆米藕丁
2小时以上
一般
步骤1.
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莲藕去皮，切成小丁，浸泡在白醋水中备用
步骤2.
熟毛豆仁备好，红椒切成小碎丁
步骤3.
葱切小段
步骤4.
起锅热油，加入葱花炒出香味
步骤5.
加入毛豆和蚝油，翻炒一会
步骤6.
加入莲藕和少许清水，将莲藕炒至断生
步骤7.
最后加入红椒碎和少许盐调味
步骤8.
翻炒均匀即可
步骤9.
成品
步骤10.
成品
炒莲藕的时候，要分次加水，锅干了就加一点，炒至藕变色就不要加了莲藕泡在白醋水中可以防止氧化变黑。
