香菇肉丁炸酱面

7.8分
108人已做过
一般

配方

10种材料
香菇 少许、纯瘦肉 少许、甜面酱 3勺、食用油 少许、黄豆酱 3勺、酱油 少许、淀粉 少许、料酒 少许、葱 少许、姜 少许

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先将瘦肉切丁，放入料酒，酱油，淀粉抓匀备用，腌制10分钟
步骤2.
再将香菇切丁，葱姜切细条备用；在准备少量温水
步骤3.
将甜面酱与豆瓣酱以1:1的比例配好
步骤4.
用水稀释，量根据自己用肉和香菇的量自己掌握
步骤5.
然后，开火，油热后，倒入葱姜炒出香味
步骤6.
倒入肉丁进行翻炒，翻炒大约快2分钟
步骤7.
倒入香菇，进行翻炒
步骤8.
然后倒入调好的姜汁，大火烧开，转小火4/5分钟即可
步骤9.
然后再开火煮面条，我煮的手工圆面，大概3分钟后，出锅，与炸好的酱料搅拌就可以吃了

窍门

切记肉丁不可以炒的时间太久；如果嫌酱汁太浓稠，可以在酱汁倒入锅后加一点点的温水，切记一定要是温水，要不泡肉丁会腥，口感也不好

相关专题

包含此做法的食谱

酱料 自己 豆瓣 温水 肉丁 香菇的

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 香菇肉丁的做法大全

香菇肉丁炸酱面
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

香菇肉丁炸酱面
先将瘦肉切丁，放入料酒，酱油，淀粉抓匀备用，腌制10分钟
再将香菇切丁，葱姜切细条备用；在准备少量温水
将甜面酱与豆瓣酱以1:1的比例配好
用水稀释，量根据自己用肉和香菇的量自己掌握
然后，开火，油热后，倒入葱姜炒出香味
倒入肉丁进行翻炒，翻炒大约快2分钟
倒入香菇，进行翻炒
然后倒入调好的姜汁，大火烧开，转小火4/5分钟即可
然后再开火煮面条，我煮的手工圆面，大概3分钟后，出锅，与炸好的酱料搅拌就可以吃了