凉拌金针菇

7.4分

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一般

香菜一棵、金针菇 400g、红萝卜一个、大蒜 5瓣、盐适量、油适量、辣椒油适量、生抽适量、糖适量、香油适量、十三香适量、醋适量

步骤1.

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金针菇切去根部，然后一根根撕散开

步骤2.

用水清洗一次后，放入淡盐水中浸泡

步骤3.

红萝卜去皮切丝备用

步骤4.

锅中加水，放入少许盐，水开后，把金针菇和红萝卜放入煮一分钟捞出

步骤5.

金针菇捞出后放入凉白开中过凉捞出，挤干水份

步骤6.

香菜洗净切段，大蒜切末，加入盐，糖，十三香，生抽，醋，香油，辣椒油调成料汁

步骤7.

把调好的料汁和香菜放入金针菇中搅拌均匀

步骤8.

装盘开吃

金针菇和胡萝卜都是易熟的菜，不要煮太久，金针菇煮太久还会塞牙。

包含此做法的食谱

红萝卜金针菇辣椒油十三香香菜辣椒萝卜

窍门配方

凉拌金针菇

金针菇切去根部，然后一根根撕散开

用水清洗一次后，放入淡盐水中浸泡

红萝卜去皮切丝备用

锅中加水，放入少许盐，水开后，把金针菇和红萝卜放入煮一分钟捞出

金针菇捞出后放入凉白开中过凉捞出，挤干水份

香菜洗净切段，大蒜切末，加入盐，糖，十三香，生抽，醋，香油，辣椒油调成料汁

把调好的料汁和香菜放入金针菇中搅拌均匀

装盘开吃