焗烤波菜奶酪粗管意大利面

Name: 焗烤波菜奶酪粗管意大利面
Ingredients: cheese莫扎瑞拉奶酪mozzarella; 起司夾层; cheese帕馬森奶酪parmasan; 粗管意大面Cannelloni; 鮮奶; 番茄; 橄欖油

5.1分

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10分钟以内难香甜烤箱

莫扎瑞拉奶酪mozzarella cheese、起司夾层、帕馬森奶酪parmasan cheese、Cannelloni 粗管意大面、鮮奶、番茄、橄欖油

步骤1.

1依序加入糖、红酒醋，及800g的去皮切块番茄，煮到滚后，小火炖煮30分钟

步骤2.

2125gmascarponecheese加入1Tablespoon鲜奶，拌匀成抹酱

步骤3.

3280g波菜过过热水，略放凉拧乾，切碎，

步骤4.

4加入其他材料:帕玛森起司、2盐、黑胡椒调味

步骤5.

5烤盘装1/3~1/2高度的番茄酱汁。(没用完的番茄酱汁，可以冰起来做各种意大利麵，很方便喔！)

步骤6.

6灌好波菜起司糊的粗管意大利麵排上去。

步骤7.

7涂上一层mascarponesauce，

步骤8.

8再铺满一层切片的莫扎瑞拉起司mozzarella，最后撒上帕玛森起司。

步骤9.

9进烤箱，200度，烤35分钟。

步骤10.

10烤到表面金黄，

步骤11.

11磨点黑胡椒，

步骤12.

12香滑的波菜起司糊夹心，配上酸酸蕃茄酱汁.

这道菜，又是作酱汁，又是挤花填充的，还总共出动了四种起司阿！意大利麵的型号、种类，跟烹调的方式，往往是配对成套的，当然会做小小变化，但是不会大大更动。像cannelloni最经典的食谱是，管子内填充波菜跟ricottacheese糊，佐番茄酱焗烤。而它的姊姊千层面lasagne，则是要搭配肉酱。其实焗烤后，酱、面瘫软成一盘，cannelloni跟lasagne根本分不出谁是姊姊谁是妹妹了，相似度百分百阿！若是倒过来，cannelloni灌肉酱，lasagne涂夹波菜起司泥，也是可以的