焗烤波菜奶酪粗管意大利面的窍门
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这道菜,又是作酱汁,又是挤花填充的,还总共出动了四种起司阿!意大利麵的型号、种类,跟烹调的方式,往往是配对成套的,当然会做小小变化,但是不会大大更动。像cannelloni最经典的食谱是,管子内填充波菜跟ricottacheese糊,佐番茄酱焗烤。而它的姊姊千层面lasagne,则是要搭配肉酱。其实焗烤后,酱、面瘫软成一盘,cannelloni跟lasagne根本分不出谁是姊姊谁是妹妹了,相似度百分百阿!若是倒过来,cannelloni灌肉酱,lasagne涂夹波菜起司泥,也是可以的

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